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​烘培食品行业应采取十万级净化车间

发布日期:2018-03-31 浏览次数:0

    食品生产环境包括可能与食品接触的设备、人员和空气等,其安全生产控制的目的是为了防止食品在不卫生的条件下加工。食品生产用洁净区的污染控制是食品生产环境控制的关键环节,其控制对象包括尘粒和微生物。

青岛烘培行业应采取十万级净化车间

    我国烘焙食品产业高速发展,大型烘焙食品企业的食品也会遭受细菌、霉菌、酵母菌等微生物污染,出现发霉变质、保质期缩短的问题,既影响食品安全,又影响烘焙企业自身发展。

    烘焙食品公司为了进一步提高食品安全质量,烘焙食品企业都会建造十万级净化车间,提高净化车间的洁净度、阻止微生物污染食品,从而避免食品发霉变质、延长烘焙食品保质期。

     

        现在多种食品生产中都使用万级净化车间,包括面包、蛋糕、蛋黄派、饼干、欧式软面包、月饼、花生酥、芝麻糖等烘焙食品,以及肉制品、乳制品、水产制品等多种食品。

    当然,食品企业使用十万级净化车间进行全程质量控制,还是必须的,可有效预防微生物污染食品、延长食品保质期,从而保障我们舌尖上的美味和安全。

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